日曜日に「今週は自分の食べ物を買わない」と決めてみました。家にも職場にも、おやつなど必要なものは十分あります。夫も週のほとんどは家にいます。日曜日は冷凍パスタに鶏肉や野菜を足してみたら、うまくできて、翌日の昼食に職場で食べました。昨夜はオムライスの日で、ケチャップライスがたくさん余りました。今夜は残っていた鶏肉にアドボとチリパウダーをまぶしてエアフライヤーで温め、冷凍してあったコーンを用意し、ご飯も温め直して、残り物を使い切りました。
うちはガレージに大きな上開き冷凍庫があって、安く買えた食材をまとめ買いして保存しています。月に一度くらい、冷凍庫の食材と冷蔵庫の中身、食品棚の常備品だけで何を作れるか考える「冷凍庫びっくりごはん週間」をします。 子どもたちにはいつも、「使い切れなければ、お得に買えたとは言えないよ」と言っています。
献立を考えて買い物をするときは、まず野菜や果物の置き場、次に冷蔵庫、食品棚、冷凍庫の順に確認しています。家にあるものをいつも使い切れるようにしています。
冷凍のアーティチョークハーツがたくさんあります。自分で買ったはずなのに、いつ、どうして買ったのか思い出せません。冷凍庫整理には手ごわい食材ですね！ コストコで買った冷凍カリフラワーライスもあります。ご飯の代わりとしては好きではないですが、カリフラワーのポタージュにするなら大丈夫です。
友達や近所の人の冷凍庫に、適当な食材をこっそり入れておくのは、いたずらとして最高ですね。 「なんでオクラを10kg近くも買ったんだ？！」
アーティチョークハーツは、温かいパスタにも冷たいパスタにもよく合いますよ！
アーティチョークハーツとほうれん草に、玉ねぎ、ベーコン、パルメザンチーズ。おいしいですよ！
どちらもトマトソースでしばらく煮てから、ミキサーにかけるか、つぶすといいですよ。余った野菜には、だいたいこの方法を使っています。
ほうれん草とアーティチョークのディップもおいしいですよ。カリフラワーライスは、何かに加えて火を通すと全体になじむので、炒め物やご飯ものに入れたり、タコス用のひき肉やソースに混ぜたりできます。私はそのまま食べるのは好きではないので、工夫して使っています。
うちにもガレージに冷凍庫があります。霜取りが必要になると、いつも中身を食べ切るようにしています。掃除の間、食材を全部どこかへ移しておくのがすごく面倒なので。
うちの上開き冷凍庫も気に入っています。かなり大きくて、食材を長期保存しています。
どれくらい食料品を買わずに過ごせるか試してみたくて、工夫しながら、ちょっと変わったものも作って、丸1か月やり切りました。
息子が小さい頃から大学に通っていた頃まで、年に何度かこれをしていました。予想外の出費があったときには「冷凍庫月間」にしていました。冷凍庫が2台あり、まとめ買いもしていましたし、自分で釣りや狩りもしていました。うまくいったので今も続けています。このやり方を知っていたことは、コロナ禍のときにもとても役立ちました。
私も同じことをしています！冷凍野菜は生のものとはやっぱり違いますね。もっとおいしく食べる方法を探しています。
バターです。
バターを入れれば何でもおいしくなりますよね。
いろいろな食べ方を試してみてください。コーンに黒豆、角切りのピーマンと玉ねぎ、メキシカン風のスパイスを混ぜて温めれば、副菜にも、コーンチップスですくって食べるものにもなります。グリーンピースは形が崩れにくいので、昔ながらのサラダにもできます。私のお気に入りは、刻んだカリフラワーとグリーンピース、細切りチーズにケシの実入りドレッシングを合わせたものです。グリーンピースをつぶして、ワカモレ風のディップにすることもできます。にんじんはスープや煮込み料理に。ブロッコリーはアルフレッドソースに加えるといいですよ。
オーブンで焼くと、余分な水分が飛びますよ。
炒め物にするのはどうでしょう。
冷凍野菜にオリーブオイル、パン粉、パルメザンチーズ、好みで乾燥ハーブをまぶして、オーブンで焼いています。夫が冷凍ミックス野菜を食べてくれて、あまり文句も言わない方法は今のところこれだけです。
ありがとうございます！！おいしそうですね。私も冷凍野菜をおいしく食べるのに苦労しています。
誰でも時々こういうことをしておくといいと思います。いざ大変なときにも慌てずに済みます。それに、お店で食べ物が買えるのを当然だと思っていたなら、食卓に食べ物を並べるためにどれだけのことが必要かを知り、もっと感謝する機会にもなります。
一人暮らしで、時々「食品棚のストックで過ごす週」をしています。冷凍庫の食材や缶詰がいつもそのまま残っているので。牛乳とパン、新鮮な野菜や果物だけ買えば、一週間過ごせます。
このアイデアいいですね！一週間やろうと思っても、チラシでお肉などの特売を見つけてしまったり、生の果物や野菜を買いに行って、結局いらないものまで買ってしまったりします。 家にあるものを使うと、食品棚の中身も「見える」ようになるというコメントにも同感です。ほかの食材の後ろや下に埋もれなくなりますよね。
正直、私にとってこれは「チャレンジ」というより、忙しかったり面倒だったりして買い物に行かず、出前を頼むのももったいないと思っている普通の週みたいなものです（笑）。買い物が本当に嫌いなので、食べ物がほとんどなくなるまで行く気になりません。 でも、これって本当に節約と言えるんでしょうか？結局あとで食べた分を買い直すなら、実際には出費を先送りしているだけで、節約ではない気もします。
いいですね。私も時々同じことをします。少なくとも、冷凍庫や食品棚のストックを使って、食材が傷まないようにしています。
うちは数か月続けてこうすることもあります。野菜や卵は買ってもいいことにして、それ以外は冷凍庫や缶詰のものだけで過ごします。冬が終わって、それほど備蓄しなくてよくなる時期には特に助かりますし、工夫次第でいろいろ作れるのも驚きです！
一人暮らしで、時々「食品棚のストックで過ごす週」をしています。冷凍庫の食材や缶詰がいつもそのまま残っているので。牛乳とパン、新鮮な野菜や果物だけ買えば、一週間過ごせます。
近所のスーパーで骨付きもも肉がかなり安く売られていたので、思い切って4kg超の大袋を買いました。私もパートナーもむね肉のほうが好きだし、パートナーは骨付き肉を食べるのが苦手なのですが、この値段なら見逃せませんでした。今日できたのはこちら。
聞いてください、思いがけず、ものすごくたくさんの食材をもらいました！ 友人が県外へ引っ越すことになり、冷凍していた食材やコストコの大容量の商品を山ほど、うちの家族に譲ってくれたんです。金額にしたら数万円分にもなります。少しでもお金を払いたい
3人家族のわが家でうまくいっている、夕飯の工夫です。食費をけっこう抑えられるし、食材もほとんど無駄になりません。 週の初めに、野菜を3種類ほど切ってガラスの保存容器に入れておきます（パプリカ、にんじん、オリーブ、豆など）。主食はパスタとごは
もうずーっと退屈で、同じように感じてる人もいると思うんですけど、何かやってみるといいことってありますか？ 今週どう過ごそうか迷ってます。
昨日はいろいろな案や温かい言葉をくださって、本当にありがとうございました。今は毎日やることが山ほどありますが、子どもたちも料理はできますし、手伝ってくれています。平日を楽にするために、週末こそ食事の準備をもっと頑張らなきゃ、と考えすぎていた