3人家族のわが家でうまくいっている、夕飯の工夫です。食費をけっこう抑えられるし、食材もほとんど無駄になりません。
週の初めに、野菜を3種類ほど切ってガラスの保存容器に入れておきます（パプリカ、にんじん、オリーブ、豆など）。主食はパスタとごはんの2種類。豆や豆腐など植物性のおかずと、ほぐした鶏肉のようなお肉も用意し、葉物野菜も添えます。ペストソースやカレーソースなど、瓶入りのソースも2種類ほど選んでおきます。
夕飯のときは使う分だけ温めて食卓に並べ、あとは好きな具をのせて食べます。組み合わせを変えられるので飽きにくいです。お肉は傷みやすいので、週の半ばに別のおかずへ替えることが多いです。子どもには「野菜をひとつと、たんぱく質のおかずをひとつ選んでね」とだけ伝えています。
夏にぴったりの、手早くて節約にもなる夕飯です。よかったら試してみてください！
温かいものも食べたいときは、同じ材料でラーメンや麺料理にするのもいいですよ。だしの素のようなものに、ナンプラー、チリソース、にんにくやしょうがのペースト、しょうゆなどを用意します。子ども向けには辛い調味料を別添えにしてもいいですね。スープで麺をゆでて、いつものごはんと同じように野菜やたんぱく質のおかずをのせます。ごはんや麺はすぐできるので、具を集めて食卓に並べるのと同じくらいの時間で作れます。
いいですね、参考になります！
すごくいいアイデアですね！！！ひとつだけ質問です。週の初めにまとめて準備して、週末まで食べるという理解で合っていますか？野菜は新鮮でシャキッとしたままですか？週の終わりにはごはんやパスタが乾きませんか？もう少し詳しく聞きたいです :)
私はたいてい日曜か月曜に全部準備します。野菜はだいたい大丈夫ですが、きゅうりみたいに少し柔らかくなるものもあります。金曜まで使って、週末は外出したり別のものを食べたりすることが多いです。鶏肉をほぐしたものは週の前半に食べて、後半は温め直してもおいしい肉団子のようなおかずに替えます。ごはんやパスタは問題ありません。電子レンジで温めるときに、少し水を足しています。どれが長持ちするかは、試しながら覚えました。豆腐は先にフライパンで焼いておくと長持ちしますし、温め直してもおいしいです。豆類は特に問題ありませんでした。
詳しく教えてくれてありがとうございます。次は自分でも試してみます ;)
おいしそう！うちもメキシカン風のボウルごはんは作りますが、ほかにもいろいろアレンジできるとは思いつきませんでした。これは食事の幅が広がりますね。
週によってテーマを決めることもあります。お気に入りは地中海風のボウル。フェタチーズ、ビーツ、何種類かのオリーブを入れて、ソースのひとつにザジキ（でしたっけ？）を使います。
パーソナルトレーナーですが、このやり方に賛成です！
これいいですね！ありがとう。
楽しそう！自分で好きなものを選べる形って、うちでもいつも人気です。試してみます！
うちも似たようなごはんを作ります。キヌアをベースに、生の刻み野菜（パプリカやきゅうり、トマトなど、そのときよさそうなもの）、フムス、焼いた鶏肉を合わせます。好みでドレッシングをかけても。各自で好きな具を選べるし、暑い夏の夜にぴったりで、安くて健康的です。残りはその週の昼ごはんにできるのも気に入っています。
私もよくやります！具をトルティーヤで巻いてもいいですよ。地上で育つ野菜と根菜をひとつずつ入れるのが好きです。たとえば焼きいも、ココナッツミルクとしょうゆで煮た葉野菜、しょうゆやチリペーストで味付けしたテンペ、冷凍野菜ミックスに、主食になるものかそばを合わせます。これで数日分になります。ソースや野菜を替えるだけでかなりアレンジできます。ある日はトレビス、別の日はアボカドをのせたり、カレーソース、サルサ、ごまペースト、バルサミコソースを使ったり。食材を組み合わせるので、一食のためだけに食材をたくさん買うより安く済ませやすいです。 うちにある調理家電は小さなフードプロセッサーくらいですが、ソースやドレッシングを簡単に作れて、食事がおいしくなるし、市販品より安く済むことも多いので重宝しています。高い製品でなくても、手頃なものはネットや中古店で見つかりますよ。
よく分かっていないのですが、週の初めに穀物やお肉を調理して、冷蔵庫に入れておき、週の間に使うということですか？
そうです。お肉と穀物は先に調理しておいて、野菜は生のまま出します。
主食の代わりに、皮付きのじゃがいもを丸ごと焼いて、好きな具をのせるのもありです。作り置きすると皮はパリッとしませんが、私はむしろそれが好きです。
作り置きしていてノンフライヤーがあるなら、温め直すときに使うと皮をすぐパリッとさせられますよ！
いいですね、やってみます！皮がパリパリじゃなくても気になりません。赤い皮のじゃがいもをよく使います。
うちは隔週で、皮付きじゃがいもを丸ごと焼いて好きな具をのせる夕飯にします。金曜か土曜に作って、残り物を使い切るんです。 お気に入りのメニューのひとつです！ さつまいもと、皮の赤いじゃがいもをよく使います。
ほうれん草やサラダミックス、ルッコラなどのパック入りの葉物野菜が、傷んでどろどろになって捨てることにならないように、私はこうしています。 まず中身を大きなボウルに全部出します。元の容器の底にキッチンペーパーを2枚ほど敷き、野菜を半分くらい戻
金曜から日曜まで、結婚する友人をお祝いする女子旅に行きます。女性9人で、食事はそれぞれが1回ずつ担当することになっています。なるべく節約できて、数時間後におなかがすくこともない夕飯なら、何がいいでしょうか？ 考えているのは、好きな具を選んで
変な話かもしれませんが、週に1回、時には2回、残り物を夕飯にすると、タダでごはんを食べているような気分になります。幼稚園の先生に褒められた小さな子どもみたいにうれしいんです。「千円ちょっと浮いたな」と思って、夕飯をプレゼントしてもらったよう
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1食140円くらいで作れるレンズ豆のスープを、まとめて作り置きしています。近所の安いスーパーで買ったときの値段です。野菜の多くは2〜3回分に使えるので、思っていたより安くできました。 1回で約8食分、しかも大盛りです。 材料と値段はこんな感
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聞いてください、思いがけず、ものすごくたくさんの食材をもらいました！ 友人が県外へ引っ越すことになり、冷凍していた食材やコストコの大容量の商品を山ほど、うちの家族に譲ってくれたんです。金額にしたら数万円分にもなります。少しでもお金を払いたい