近所のスーパーで骨付きもも肉がかなり安く売られていたので、思い切って4kg超の大袋を買いました。私もパートナーもむね肉のほうが好きだし、パートナーは骨付き肉を食べるのが苦手なのですが、この値段なら見逃せませんでした。今日できたのはこちら。
ほぐした鶏肉が1kg弱できました。冷凍用保存袋の半分くらいで、今後の料理に使えるよう冷凍しておきます。
濃縮した鶏ガラスープが瓶5本分。場所を取らないよう、煮詰めてあります。薄めれば約5L分になります。
さらに、骨のうまみが出たスープも瓶2本分できました。骨や皮、残った部分を電気圧力鍋でもう一度煮て、少し煮詰めました。瓶に入りきらなかった分は飲んでみたのですが、すごくおいしかったです。
十分に冷めたらいったん冷蔵庫へ入れて、明日冷凍します。
捨てることになったのは、二度煮した骨や残りを保存袋半分くらいだけでした。
そんなにたくさん作って、使い切れるんですか？何に使うのかなと思いました。友達と旅行に行ったとき、その人がみんなの分を料理すると言って、午後じゅう鶏肉を切って衣をつけていたことを思い出します。8人しかいないのに、鶏肉が天板6枚分くらいできていました。
私なら小袋に分けて、全部まとめて大きな袋に入れて冷凍します。カレーを作るなら鶏肉を一袋。チキンパイを作るなら一袋。シチューでもパスタでも、ごはんものでも、ほぐした鶏肉を足せます。安くて簡単！
いえいえ、うちは鶏肉をかなり食べるんです。次に鶏スープを作る時期や、豆とごはんを煮るときにどれくらいスープを使うかにもよりますが、これで半年くらいは持つと思います。
「子どもをたくさん料理した」って読み違えてました😭😭😭😭😭
冷凍庫に余裕があると、長い目では十分元が取れることもありますよね。安く買える機会が来たときに、時間と手間と段取り、それに冷凍庫の空きがあれば、家計にも助かるし、家でおいしいものを食べられます。できあがりが楽しみですね。
聞いてください、思いがけず、ものすごくたくさんの食材をもらいました！ 友人が県外へ引っ越すことになり、冷凍していた食材やコストコの大容量の商品を山ほど、うちの家族に譲ってくれたんです。金額にしたら数万円分にもなります。少しでもお金を払いたい
どこかで見た節約アイデアなんですが、普段はわりと健康的な食事をしつつ、冷凍庫に大袋のチキンナゲットやフライドポテト、冷凍ピザを常備しています。ジャンクなものが食べたくなったら、レンジやエアフライヤーで温めるだけ。デリバリーを頼むより安く済み
日曜日に「今週は自分の食べ物を買わない」と決めてみました。家にも職場にも、おやつなど必要なものは十分あります。夫も週のほとんどは家にいます。日曜日は冷凍パスタに鶏肉や野菜を足してみたら、うまくできて、翌日の昼食に職場で食べました。昨夜はオム
ブリトーやサンドイッチなど、ボリュームのある料理で、ときどきこうしています。食べきれないと分かっているので、あえて大きいものを頼み、残りを別の食事に回すこともあります。ちゃんと満腹になっていて、空腹を我慢して食べ物を残そうとしているわけでは
ちょっといい水出しコーヒーに、1回500円ほどを週3回使っていました。コーヒーを買いに行くだけで、年間7万8000円です。減らしたほうがいいとは分かっていましたが、朝のその習慣も、おいしい水出しコーヒーの味も、本当に好きでした。 いろいろ調
母は食べ物の好みがうるさいので、試しに1羽買いました。一晩塩水に漬け、インスタントポットで調理してから、電子レンジのオーブン機能で焼きました。普通のオーブンは壊れていて、買い替える予定はありません。その後、皮を取った鶏の背骨・背中の部分とも
私もパートナーも障害があり、使えるお金はかなり限られています。でも、楽しみまで諦めたくはありません。彼女には食事の制限もいろいろあるので、付き合い始めたころから、それに合わせておいしく料理できるようになりたいと思っていました。もともと料理は
少し前に、安く作れる贈り物の話で紹介したのですが、自分でもまた仕込みを始めるところだったので、改めて書いてみます。 私は毎年、年末の贈り物にバニラエキスを手作りしています。ちょっとしたクリスマスプレゼントや、お呼ばれの手土産、先生やいつも配
生のじゃがいもと冷凍のポテト商品の値段の差に、ずっと悩んでいます。4.5kgほどのじゃがいもを500円で買えたのですが、冷凍ハッシュドポテトなどだと、その2倍以上します。今朝、朝食用にじゃがいもと卵を一つの器に盛ろうとしたら、始めてから完成
この掲示板では、1週間分の献立を前もって全部決める方が多いようです。うちでは、そこに少し調整を加えています。 例えば、今はこちらも秋への移り変わりの時期です。今日の最高気温は31度ですが、明日は23度になる予報です。 フリッタータの材料はも