パック入りの葉物野菜を長持ちさせる、キッチンペーパーの使い方

私はほうれん草などが入った葉物野菜のミックスを買って、パックの最後に残った分はスープやパスタソースに入れて火を通しています。

玉レタスを買ったら、芯のところにペーパーを当てて包み直し、芯の側が袋を結ぶ口のほうに来るようにしています。この方法で、2〜3週間鮮度を保てたことがあります。丸ごとのレタスはカットしたものより長持ちしますが、2人だと一度に食べられる量にも限りがありますからね。サンドイッチやハンバーガーに挟んだり、夕飯にサラダを添えたりして、使い切る方法をいつも考えています。

私はパスタの水切り用のざるを使っています。同じくらいうまくいきますし、紙を交換しなくて済みますよ（笑）。

私も似ていますが、もっと手抜きです。 1. 中身の半分を別の容器に移します。 2. 上にキッチンペーパーをかぶせます。 3. ふたをして、上下を逆にします。 4. 野菜を取り出すとき、ペーパーがびしょびしょなら絞って、また使います。

スーパーで、とても手頃な野菜用の保存容器を見つけました。小さな通気口があり、穴の多い水切り部分とトレーが付いています。私はいつも上下にキッチンペーパーを入れています。何年もペーパーでレタスを長持ちさせてきましたが、人に紹介しようとは思いつきませんでした。投稿してくださって、ありがとうございます！

以前試しましたが、うちでは効果がありませんでした。いつもと同じくらいの早さで傷みました。

横からですが、ほうれん草は下ごしらえなしで冷凍できますよ。葉がひとかたまりになるのではなく、パリパリになるので、ひとつかみでも、それ以上でも、簡単に取り出せます。もちろんサラダなどには使えませんが、料理やスムージー用にほうれん草を取っておくのに、とても楽です。

何年も前からやっています。容器の使い方は少し違いますが、本当に効果がありますよ。ねぎや切った玉ねぎ、いんげんなど、ほかの野菜もキッチンペーパーで包むといいです。