以前はスーパーでおいしそうなものを適当に買い、帰宅してから「作れるものがない」と感じていました。今は日曜日に座って5食分の献立を決め、買い物リストを作って、目的を持って買うようにしています。食材の無駄も外食もかなり減り、毎週の出費も明らかに少なくなりました。さらにうれしいのは、夜7時になって「今夜は何を作ろう」と憂うつにならなくなったことです。準備ができていて、毎日、未来の自分を少し楽にしてあげたような気持ちになります。始めた習慣の中でも手軽なほうなのに、お金、時間、気持ちの余裕という形ですぐに効果を感じられました。
本当に、献立を決めるだけで大きく変わりますね。うちは木曜日に献立を決め、金曜の夕方に買い物をします。金曜の夜は、みんな一週間の仕事で疲れて家にいるのか、買い物客が少ないことに気づきました。そうすると週末を丸ごと休める感じがして、買い物や献立を気にせず過ごせます！
いい方法ですね。私も独身のころはそうしていました。今は鶏肉、厚切りの豚肉、牛肉など、何食か作れる基本の食材を買っています。それに合う材料もそろえて、鶏肉のクリームパスタ、豚肉のオーブン焼き、焼いたチーズバーガーなどの簡単な料理を、一週間で順番に作ります。朝食用に多めに作るので、残りもおいしく食べています。
うちも同じです。私は肉に下味を付けてから冷凍し、よく使う野菜や果物も切っておきます。そして毎晩寝る前に、使う肉を冷凍庫から冷蔵庫へ移して、解凍するようにしています。 ご飯もまとめて炊き、毎週違うソースを作っています。 とても助かっています。
ご飯に合わせるソースのレシピを、いくつか教えてもらえますか？
ピンクソースは、マヨネーズ、ケチャップ、黒こしょう、にんにく、オレガノです。ほどよいピンク色になるくらいに混ぜます。 チキン店風のソースは、上の材料にバーベキューソースを加えます。 チミチュリは、オリーブオイル、酢、にんにく、塩、オレガノ、粗びきの赤唐辛子、刻んだパセリです。刻んだパクチーを加えることもあります。 グアサカカは、刻んだパクチーとパプリカ、オリーブオイル、赤ワインビネガー、塩、こしょう、にんにくです。ミキサーに入れ、炭酸水を少しずつ足しながら混ぜます。普通の水でも代用できます。 ビリオネアソースは、刻んだパクチー3束、刻んだパプリカ1個、小さな缶入りのハラペーニョ、固形チキンブイヨン1〜2個、刻んだ青ねぎ1束、生クリーム約240mlです。全部ミキサーに入れて、なめらかにします。 ハニーマスタードのドレッシングは、はちみつ、マスタード、オリーブオイル、赤ワインビネガー、黒こしょう、にんにく、オレガノです。なめらかになるまで混ぜます。
ありがとうございます！
どういたしまして。ビリオネアソースで、とても大事なものを書き忘れていました。クリームチーズです！ それから、ハラペーニョは酢漬けを使います。元の返信も修正しました。
うちも献立を決めて買い物をします。前の週の残りや、冷凍庫でそろそろ使い切りたいものがあることも多いので、手持ちの食材を基準に買います。作るのはとても基本的な料理ですが、1〜2時間かかるものもあります。スーパーでの出費を抑えられ、食事も整います。何より、「さて、今夜は何を食べよう」と悩まなくていいのが最高です。
私は店へ行き、特売の肉を見てから何を作るか決め、必要な材料だけを買います。レシピを検索したり、レシピアプリを使ったりするので買い物には時間がかかりますが、とんでもなく高い材料が必要な献立を組まずに済みます。
分かります。私はさらに一歩進めて、多めに作り、冷蔵庫に必ず作り置きを残しています。本当に、いつもです。前の料理が容器1〜2個分になったら、ゼロになる前にまた作って補充します。急な用事が入ったり、前日に解凍し忘れたり、体調を崩したり、帰宅時に空腹すぎて料理を始める前に少し食べたくなったりしたときに、余裕ができます。 これで「食べるものがない」と文句は言えないはずです。でも、言われるんですよね。
一週間を見渡せる手帳に、献立に影響しそうな予定を書き込み、全体を決めています。その計画から買い物リストを作り、翌日のために下ごしらえが必要な日は、忘れないようメモします。翌週の野菜の特売情報も見て、節約に役立てています。 今では、これをしない生活は考えられません。
これからの特売は、どうやって調べていますか？
私は主にスーパーパレットで買い物をしています。翌週の朝市・夕市のチラシも出ていますよ。
私たちがちゃんと献立を決めるようになったのは、コロナ禍がきっかけでした。参考にする料理の一覧を作り、夕食を7回分選んで、買い物リストを作り、買いに行きます。ようやく習慣になりました。店にいる時間や行く回数が減ると、リストにないものを買いたくなる機会も減ります。
私も始めたのですが、暮らしが変わりました！ 食材をどれも組み合わせて使えるようになり、余計に買わなくなりましたし、直前になって慌てることもなくなりました。
分かります！ 私は糖尿病予備群で食事に気をつける必要があるのですが、それも続けやすくなりました。空腹でないときに買い物や献立作りをすると、よりよい選択ができますね。:)
特に野菜などの生鮮食品は、買い物前に在庫をきちんと確認しています。以前はスーパーで適当に買っていましたが、もうやめました。ロメインレタスが家にあったか分からないと、また買ってしまい、後で見つけて一つ無駄にすることもありました。食材が高くて、
でも、少し変な感じもします。さっきアジア食材のお店に行ってきました。以前なら、お菓子や冷凍食品、ラーメンなどをどっさり買っていたのに、今は商品を見ても「これ、自分でどう作れるかな。その方がおいしそう」と考えるんです。買ったのは、近所のスーパ
この掲示板では、1週間分の献立を前もって全部決める方が多いようです。うちでは、そこに少し調整を加えています。 例えば、今はこちらも秋への移り変わりの時期です。今日の最高気温は31度ですが、明日は23度になる予報です。 フリッタータの材料はも
以前は衝動買いを減らそうと、通販のカートにしばらく入れたままにしたり、サイトの欲しいものリストに登録したりしていました。でも、メモアプリに欲しいものを書くようにしてからのほうが、ずっと気持ちが満たされます。 購入ボタンも商品画像もなく、ほか
文章を書くことと絵を描くことが趣味なのですが、その日にどちらをやるか決められないのが悩みです。 これを書いている今日は日曜日です。こういう日には疲れていて両方に取り組む元気がなく、どちらか一つしかできないと感じることがあります。 ほかにおす